- Сырье для химической промышленности
- Химия для нефтяной промышленности
- Химическое сырье для электроэнергетики
- Жидкости для кондиционирования
- Химия для производства стекла и керамики
- Химия для стройматериалов
- Промышленная химия для агрономии
- Промышленная химия для животноводства
- Химия для пищевых добавок
- Промышленная химия для фармацевтики
- Композиты химического отверждения
- Химические реагенты для очистки воды
- Химическое сырье для металлургии
- Химия для дорожного хозяйства
- Cырье для лакокрасочной промышленности
- Химия для производства моющих средств
Уксусная кислота
-
IBC-контейнер 1000 кг
-
Канистра 30 кг
-
-
- Формула
- CH3COOH
- Молекулярная масса
- 60,05
- ГОСТ
- ГОСТ 19814-74 ГОСТ 61-75
- CAS
- 64-19-7
- EINECS
- 200-580-7
- RTECS
- -
- Код ОКП
- 24 3111 0000
- Код ТНВЭД
- 2915210000
- Код ГНГ
- 29152100
- Код ЕТСНГ
- 724209
- Наличие
- В наличии
Синонимы: Этановая кислота, пищевая добавка E260, кислота уксусная, ледяная уксусная кислота
Международное название: Acetic acid glacial; ethanoic acid, E260
Формула: CH3COOH
Молекулярная масса: 60,05
ГОСТ: ГОСТ 19814-74 ГОСТ 61-75
CAS: 64-19-7
EINECS: 200-580-7
RTECS: -
Код ОКП: 24 3111 0000
Код ТНВЭД: 2915210000
Код ГНГ: 29152100
Код ЕТСНГ: 724209
Упаковка и маркировка:
Классификация ЕС: |
R34; R37;
S26; S47;
|
---|---|
Символ: |
C;
|
Классификация ООН UN: | 2790 |
Класс опасности ООН: | - |
Группа упаковки ООН: | III |
Сферы применения:
Плотность: | 1,048 г/см3 |
---|---|
Температура плавления: | 16—16,5°C |
Температура кипения: | 117—118°C |
Растворимость в воде: | смешивается неограниченно |
Коэффициент преломления: | 1,3715 |
Температура вспышки: | 40°C |
Формы хранения :
- Канистры 20л, 30л
- Бочки 220 л
- Кубовые емкости 1000л
По заявке возможна отгрузка в наливной транспорт любой концентрации
Хранение:
Хранить в таре защищенной от действия прямых солнечных лучей и атмосферных осадков.
Срок годности: 2 года
Кислота уксусная синтетическая пищевая предназначенная для розничной торговли и других отраслей народного хозяйства. Исползуется как регулятор кислотности, подкислитель, консервант, катализатор гидролиза и инверсии.
Основными потребителями кислоты уксусной являются следующие отрасли:
- Пищевая промышленность:
- Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании.
Жиропродукты. В майонезы, салатные заправки и деликатесные салаты уксусную кислоту добавляют не только для вкуса, но и для улучшения сохранности.
Мясопродукты. Маринование или обтирание свежего мяса разбавленной уксусной кислотой используется в домашнем хозяйстве как способ консервирования.
Рыбная продукция. Большое количество рыбы маринуют с помощью заливок, содержащих уксус и соль.
Овощные продукты. В уксусной кислоте консервируют преимущественно огурцы, свеклу и овощные смеси (Mixed Picles).
Фруктовая продукция. В некоторых странах в домашнем хозяйстве маринуют сливы, груши, вишни, виноград и другие ягоды и фрукты. Их заливают горячим 2-2,5%-м раствором уксусной кислоты с высоким содержанием сахара и стерилизуют.
Выпечка. Уксусную кислоту (в основном в виде диацетата натрия) используют для зашиты некоторых сортов хлеба от так называемой «картофельной болезни» - порчи, возникающей под действием бактерий вида Bacillus mesentericus.
Уксусная кислота не только угнетает бактерии, но и уменьшает их термостойкость; поэтому в тесте, подкисленном уксусной кислотой, возрастает скорость гибели бактерий в процессе выпечки. Концентрация диацетата натрия составляет (0,2-0,4)% от массы муки.
- Бытовая химия
- Фармацевтика и медицина:
- Для получения лекарственных и душистых веществ;
- В качестве замены нашатырного спирта для выведения больного из обморочного состояния.
- Косметические средства
Регулятор кислотности Е260 разрешен для использования в пищевых продуктах во всех странах, как добавка безопасная для здоровья человека.
Уксусная кислота имеет важное значение для работы человеческого организма. Ее производные помогают расщеплять в организме углеводы и жиры, поступающие в организм с продуктами питания. Уксусная кислота выделяется при жизнедеятельности некоторых видов бактерий, в частности Clostridium acetobutylicum и бактерий рода Acetobacter. Эти бактерии встречаются повсеместно в воде, почве, продуктах питания и естественным путем попадают в организм человека.
Токсическое воздействие добавки Е260 на организм человека зависит от степени разбавления уксусной кислоты водой. Опасным для здоровья и жизни считаются растворы, в которых концентрация уксусной кислоты выше 30%. Высококонцентрированная уксусная кислота при соприкосновении с кожей и слизистыми оболочками может вызывать сильные химические ожоги.
Кислота уксусная пищевая внесена в перечень сырья в ГОСТ 1633-73 «Маринады овощные. Технические условия», ГОСТ 2654-86 «Консервы. Икра овощная. Технические условия», ГОСТ 7231-90 «Томаты консервированные. Общие технические условия», ГОСТ 50903-96 «Консервы. Соусы овощные. Технические условия», ГОСТ 30004.1 «Майонезы. Общие технические условия», ГОСТ 9937-79 «Консервы мясные «Мясо в белом соусе». Технические условия», ГОСТ 12712-80 «Водки и водки особые. Технические условия», ГОСТ 27907-88 «Водки для экспорта. Общие технические условия».
Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых веществ, как растворитель (например, в производстве ацетилцеллюлозы, ацетона). Она используется в книгопечатании и крашении.
Класс опасности ООН: -
Группа упаковки ООН: III
Наличие: В наличии
Внешний вид | Бесцветная прозрачная жидкость без механический примесей |
---|---|
Уксусной кислоты , % масс., не менее | 99,8 |
Температура кристаллизации, °С | 16,3-16,7 |
Нелетучего остатка , % масс., не более | 0,001 |
Ацетальдегида, % масс., не более | 0,001 |
Сульфатов, % масс., не более | 0,0001 |
Хлоридов, % масс., не более | 0,0001 |
Тяжелых металлов (Pв), % масс., не более | 0,00003 |
Железа, % масс., не более | 0,00002 |
Мышьяка, % масс., не более | 0,000015 |
Веществ, восстанавливающих марганцовокислый калий в пересчете на муравьиную кислоту, % масс., не более | 0,003 |
Веществ, восстанавливающий двухромовокислый калий в пересчете на кислород, % масс., не более | 0,003 |
Уксусного ангидрита, % масс., не более | 0,03 |
Проба на разбавление | должна выдерживать испытание |